Tois pual puutarha

Kesäkurpitsarullat

BLOGIT | Tois pual puutarha

Viime kesänä sain kutsun ystävän Oscar Wilde iltaan: ystävän tuttava tarinoi Oscar Wilden elämästä, jonka jälkeen nautimme päivällisen viinilasillisen (tai …


Niin hyvää ettei sanotuksi saa: Minikurpitsamunkit

BLOGIT | Tois pual puutarha

Kurpitsasadon kanssa käy samalla tavalla kuin raparperisadon kypsyessä, joka sesonki tulee etsittyä, kokeiltua ja kehitettyä uusia reseptejä keittiön puolella. Tämän …

1

Kurpitsakeitto lehtikaalin kera

BLOGIT | Tois pual puutarha

Kurpitsakeitto taitaa olla piirakan ohella kurpitsa-aiheisten reseptien suosikkeja. Nämä ruuat tulevat varmasti jokaisen mieleen miettiessä mitä tekisi hedelmälihasta, jota on …

4

Tulinen munakoisotomaattipata

BLOGIT | Tois pual puutarha

Mennyt kesä oli erikoinen puutarhalla. Kylmä ilma ja sateet aiheuttivat suurimmat ongelmat. Tuntuu siltä, ettei kesäsesonki ole kunnolla vielä alkanut, …


Vispipuuron monet maut

BLOGIT | Tois pual puutarha

Vispipuuro on sellainen herkku, jonka olin unohtanut pitkäksi aikaa. Muutama vuosi sitten lomalla Suomessa äiti oli tehnyt sitä ja kylläpä …


Serkun makeat marenkikupposet

BLOGIT | Tois pual puutarha

Oletteko jo tutustuneet TS Ruoka- lehteen? Käykääpä hakemassa paikallinen ruokalehti kaupasta, sillä lehdessä on jos mitä mielenkiintoista luettavaa. Lehdestä löytyy …


Raikas perunasalaatti

BLOGIT | Tois pual puutarha

Perunan kasvattaminen on helppoa kuin heinänteko, mutta onkohan mikään muun kasviksen kasvattaminen yhtä ilahduttavaa. Sitä vain tuntee itsensä voittajaksi, kun …


Parsakääröt

BLOGIT | Tois pual puutarha

Kahdessa viimeisessä blogikirjoituksessani olen kertonut salaisuuksia äidin reseptikirjasta. Hyvä ruoka onkin pitkään ollut yhdistävä tekijä suvussamme. Usein muistelen vesi kielellä …

1

Avokadowrapit

BLOGIT | Tois pual puutarha

Nyt ei noudateta blogin normaalia teemaa raaka-aineiden suhteen, sillä avokadoja ei kasva puutarhassamme eikä lähifarmilla. Pohdin jonkin aikaa jaanko tämän …


Parsapiiraat

BLOGIT | Tois pual puutarha

Mikään ei ole niin varma kevään merkki kuin parsasesongin alku. Palstanaapurimme kertoi, että parsan kasvattaminen on suhteellisen helppoa, vaikka se …


Pääsiäispöydän kasvisherkut

BLOGIT | Tois pual puutarha

Pääsiäinen on mielestäni juhla, joka vain paranee vuosi vuodelta. Pääsiäiseeni kuuluu ehdottomasti maittava ruoka ja hyvä seura. Pääsiäisenä ruokapöytää hallitsee …

4

Purjocheddarkohokkaat pääsiäispöytään

BLOGIT | Tois pual puutarha

Tässä vaiheessa vuotta katse alkaa olla vahvasti kohti kevättä ja kesää puutarhan osalta. Kasvispalstojen käyttö on suunniteltu, siemenet tilattu ja …

4

Popcornin poksahtelua

BLOGIT | Tois pual puutarha

Viime vuonna kasvatimme ensimmäistä kertaa lahjaksi saaduista siemenistä popcornia eli suomeksi paahtomaissia. Kaikkihan tietävät, että popcorn ei suoraan pellosta poksahda …

7

Talvipäivän lämmittäjä borlottipapukeitto

BLOGIT | Tois pual puutarha

Ravintolapäivä on hieno tapahtuma. Ajatuksen tasolla ainakin, sillä valitettavasti itse en ole koskaan päässyt osallistumaan tällaiseen ruokakarnevaaliin. Jos Englannissa olisi …

2

Rosmariinikurpitsaleipä

BLOGIT | Tois pual puutarha

Suomalaisissa ja ulkomaisissa ruokablogeissa on kiertänyt paljon leipäreseptejä, joissa vaivaamisen voi jättää kokonaan. Ainekset sekoitetaan keskenään, taikinaa kohotetaan useita tunteja, …

2

Appelsiinivanukas

BLOGIT | Tois pual puutarha

Englantilaisista perinteistä parhain täytynee olla iltapäivätee, afternoon tea. Kolmikerroksiselle tarjottimelle kootaan kokoelma suolaisia ja makeita suupaloja: kerrosvoileipiä, piirakan paloja, leivoksia, …


Sipuli- ja briekupposet

BLOGIT | Tois pual puutarha

Sipuli on ollut nyt hienosti esillä, sillä Puutarhaliitto ry ja Kotimaiset kasvikset ry valitsivat sipulin vuoden vihannekseksi. Eikä ihmekään, monipuolisempaa …


Tortilla Española

BLOGIT | Tois pual puutarha

Intohimoni Tortilla Españolaa kohtaan kehittyi ollessani opiskeluaikoina vaihdossa pintxojen kodissa Baskimaalla. Kotiin palattuani vieroitusoireiden alkaessa alkoi vimmattu täydellisen reseptin etsiminen …


Myskikurpitsapatee

BLOGIT | Tois pual puutarha

Hyvää alkanutta vuotta! Tammikuun postaukset lähtevät liikkeellä myskikurpitsapateen reseptillä, jonka ehkä jo näitkin jouluaaton lehdessä. Mielestäni tämä on kiva kasvisvaihtoehto …



Täytetyt kurpitsat

BLOGIT | Tois pual puutarha

Joulukuussa olisi kai sopivampaa vaihtaa kurpitsat kurpitsan mallisiin piparkakkuihin. Kurpitsoja on kuitenkin säilössä talven varalle useampi kymmenen ja ne odottavat …


Kurpitsahillo

BLOGIT | Tois pual puutarha

Ystäväni, foodie Rob on sitä mieltä, että amerikkalaisia ei pitäisi päästää kurpitsan kanssa keittiöön, sillä siitä ei seuraa muuta kuin …


Sipuli- ja salviatäytepullat

BLOGIT | Tois pual puutarha

Ensimmäisenä puutarhavuotena omien sipulien kasvattaminen oli kyllä hieno homma. Yhtäkkiä asenne muuttui keittiön perusvihannesta kohtaan. Sipulia ei enää laitettu pelkästään …


Uuniomenat ja mannaryynikohokas

BLOGIT | Tois pual puutarha

Sain Raymond Blancin Kitchen Secrets- kokkikirjan lahjaksi. Kuukausia ihailin upeita kuvia, luin reseptejä ja pistin merkille keittiön salaisuuksia, joita Raymond …

2

Ruokaisa punajuurisalaatti

BLOGIT | Tois pual puutarha

Very trendy sanotaan usein, kun kerromme kasvattavamme polka- ja valkopunajuuria normaalien punaisten lisäksi. Saman lausahduksen saa aikaiseksi myös romanesco- kukkakaali …


Violetit leikkopavut ja tomaattikastiketta

BLOGIT | Tois pual puutarha

Violetti on väri tälläkin viikolla, tosin porkkanoiden sijaan kyse on tumman violeteista leikkopavuista. Kuulkaas, kyllä on ollut hieno kausi tänä …

2

Rakuunahunaja­porkkanat

BLOGIT | Tois pual puutarha

Jos pitäisi valita vain yksi kasvis, jota voisi kasvattaa, olisi se porkkana. Mahtaakohan mikään maistua niin hyvältä kuin omassa puutarhassa …


Rakuunahunaja­porkkanat

BLOGIT | Tois pual puutarha

Jos pitäisi valita vain yksi kasvis, jota voisi kasvattaa, olisi se porkkana. Mahtaakohan mikään maistua niin hyvältä kuin omassa puutarhassa …


Mustikkajuustokakkukupposet

BLOGIT | Tois pual puutarha

Oma maa mansikka, muu maa mustikka, niinhän sitä sanotaan. Onneksi meidän pensasmustikat ovat todella hyviä, vaikka sitä tietysti toisinaan toivoo, …

2

Minttuhilloke

BLOGIT | Tois pual puutarha

Minttu on siitä villi yrtti, että sen kun päästää valloilleen puutarhassa, se leviää tulen lailla. Meillä se on jopa toivottavaa, …


Täytetyt kesäkurpitsan kukat

BLOGIT | Tois pual puutarha

Äitini teki lomalla luonamme kesäkeittoa ja ahkeroi puutarhassamme. Tämän jälkeen rikkaruohoja ei näkynyt mailla eikä halmeilla, purjot oli koulittu, kurpitsakuja …

4

Gazpachoa ja härkäpaputahnaa

BLOGIT | Tois pual puutarha

Gazpachon eri versioista saisi koko päivällisen kestävän keskustelun aikaiseiksi. Gazpacho on simppeli keitto, joka perustuu maittaviin raaka-aineisiin. Sitä kannattaa tehdä …

2

Kesäkeitto

BLOGIT | Tois pual puutarha

Viime viikonloppuna meillä kävi odotettuja ja toivottuja vieraita. Sen sijaan, että olisin kattanut itse pöydän koreaksi, laitoin kyläilijän kokkaushommiin. Oli …

4

Raparperijogurttijäätelö

BLOGIT | Tois pual puutarha

Viimeksi taisin mainita, että raparperista tulee tehtyä aika paljon kaikenlaista, osaksi siksi, että meidän puutarha tuottaa raparperia hyvin runsaasti. Englannissa …

2

Raparperi-mansikkahillo

BLOGIT | Tois pual puutarha

Olen intohimoinen hillojen keittäjä. Marjat, hedelmät ja muut hillotettavat päätyvät hillokattilaan neljä kertaa vuodessa; ensimmäisenä säilön raparperit ja mansikat, keskikesällä …

4