Tilli & pulla

BLOGIT | Tilli & pulla

Helppo munatoti ja englantilainen joulupudding

Päätimme itsenäisyyspäivänä kokeilla eri maiden jouluruokia. Tehtävä ei lopulta ollut kovin helppo, päädyimme ruotsalaisiin lihapulliin ja englannissa syötäviin pekoniin kääräistyihin nakkeihin, näiden kanssa söimme haudutettua punakaalia. Makuelämyksistä ei varsinaisesti voi puhua, mutta onneksi jälkiruoat yllättivät – pysyimme jo tutuksi tulleella linjalla ja jälkkäriksi valkkautuivat englantilainen pudding ja jenkkien suosima munatoti.

Kattauksesta vastasi ystävämme Johanna, joka kirjoittaa Kotilo-blogia, sieltä kannattaa kurkkia lisää Johannan hienoja kuvia ja sisustusvinkkejä.

Tässä reseptimme joulun varmasti äkkimakeisiin herkkuihin. Samaan kattaukseen niitä tuskin kannattaa valita tai tuloksena saattaa olla makeanähky.

Terkuin, Ilona ja Lotta

Joulupudding

8 reilunkokoista leivosta

225 g taateleita
2 dl kiehuvaa vettä
85 g huoneenlämpöistä voita
2 dl fariinisokeria
2 kananmunaa
2 rkl vaaleaa siirappia
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl ruokasoodaa
1 tl vaniljasokeria
1 dl täysmaitoa

Kinuskikastike
2 dl fariinisokeria
50 g voita
2,25 dl vispikermaa
1 rkl vaaleaa siirappia

Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Voitele haluamasi uuninkestävät annosvuoat. Meillä oli käytössä sekä folioleivosvuokia että Arabian Teema-teekuppeja. Molemmat ajoivat asiansa hyvin. Muffinsipeltikin toiminee mainiosti.

Poista taateleista kivet ja laita ne kulhoon. Kaada kiehuva vesi taateleiden päälle ja anna seistä noin puoli tuntia. Kaada vesi pois ja muusaa taatelit haarukalla pieneksi. Sekoita huoneenlämpöinen voi ja sokeri keskenään. Vatkaa joukkoon munat, yksi kerrallaan ja lisää joukkoon siirappi. Sekoita kuiva-aineet keskenään. Lisää maito sekä jauhoseos varovasti taikinan joukkoon. Lisää viimeisenä joukkoon taatelit.

Jaa taikina annosvuokiin ja paista uunissa noin 20 minuuttia. Kokeile puddingin kypsyyttä halutessasi puutikulla.

Valmista sillä välin kinuskikastike. Sekoita kaikki ainesosat keskenään paksupohjaisessa kattilassa. Keitä seosta muutaman minuutin ajan kunnes se muuttuu kastikkeeksi.

Ota kypsät puddingit uunista ja anna jäähtyä hetki. Kumoa leivokset varovasti jälkiruokalautasille ja hunnuta kinuskikastikkeella. Nauti esimerkiksi teen tai kahvin kanssa.

Tulosta resepti

 

 

Helppo munatoti

2 dl kermaa

4 dl täysmaitoa

2 munaa

2 rkl sokeria

1tl vanilijasokeria

2 dl viskiä (voit käyttää myös brändyä tai rommia)

ripaus muskottipähkinää

 

Munatotin valmistamisessa tuntuu olevan kymmeniä kuppikuntia. Me valitsimme sen helpoimman ja nopeimman. Hyvää tuli nopeallakin reseptillä.

Me nautimme totin lämpimänä, joku toinen voisi sanoa että toti kuuluu nauttia kylmänä. Katsahdus ikkunasta riittää kertomaan miksi on kivempi näissä olosuhteissa nauttia se lämpimänä.

Kuumenna kerma ja maito kattilassa kiehumispisteeseen. Vaahdota tällä välin munat ja sokeri. Lisää joukkoon kuuma maito ja viski. Mausta muskottipähkinällä – tai vaikka suklaarouheella.

Tulosta resepti

 

5 vastausta artikkeliin “Helppo munatoti ja englantilainen joulupudding”

  1. Petteri

    Viski kannattaa olla irlantilainen. Savuisuus ei oikein istu eggnogiin


  2. munatoti | loma-lahjat.com

    […] Helppo munatoti ja englantilainen joulupudding | TS RuokaHelppo munatoti. 2 dl kermaa. 4 dl täysmaitoa. 2 munaa. 2 rkl sokeria. 1tl vanilijasokeria. 2 dl viskiä (voit käyttää myös brändyä tai rommia) ripaus …Katso lisää sivuilla […]


  3. munatoti drinkki | loma-lahjat.com

    […] Helppo munatoti ja englantilainen joulupudding | TS RuokaHelppo munatoti ja englantilainen joulupudding. … aamiainen avokado banaani chili drinkki enkelitortut festivaali glögi greippi grillaus guacamole Helsinki hummus …Katso lisää sivuilla […]


  4. munatoti fi | loma-lahjat.com

    […] Helppo munatoti ja englantilainen joulupudding | TS RuokaHelppo munatoti. 2 dl kermaa. 4 dl täysmaitoa. 2 munaa. 2 rkl sokeria. 1tl vanilijasokeria. 2 dl viskiä (voit käyttää myös brändyä tai rommia) ripaus …Katso lisää sivuilla […]


Kommentoi