Perinteinen kesäherkku – piapo

BLOGIT | Makuseutu

Olen päättänyt syödä sesongin mukaan, ja muistelin isoisoäitini kesähelteellä tarjoamaa sesonkiruokaa talkkunaa. Päätin etsiä talkkunajauhoja, mutta löysinkin piapojauhoja, joita valmistetaan …

1

Varsinais-Suomi ja kalakukko, siinäpä yhdistelmä!

BLOGIT | Rouva Raadelmasta

Lähimarketin kalatiskillä oli kauniita, pieniä Kuusamon muikkuja, enkä voinut vastustaa kiusausta. Muikkukukko on käsittämättömän herkullista ja sulaa varsinaissuomalaisessakin suussa. Siis …



Etikkasilakoita

BLOGIT | Rouva Raadelmasta

Etikkasilakat ovat perinneruokaa parhaimmillaan.



Janssonin kiusausta

BLOGIT | Rouva Raadelmasta

Rouva Raadelman ”Kunnon kotiruokaa”-sarja jatkuu nyt uuniruokien klassikolla, Janssonin kiusauksella. Sen valmistusohje löytyy varmasti joka ikisestä pakasteperunasipuliseospussista, mutta suosittelen kiusauksen …

2


Lammaskaalia muillekin kuin Vihtorille

BLOGIT | Rouva Raadelmasta

Muistatteko vielä ”Vihtori ja Klaara”-sarjakuvan? Se kertoo Vihtori Vuorenkaiusta ja vaimostaan Klaarasta, joka inhoaa Vihtorinsa lempiruokaa, lammaskaalia.


Entisen jokilaivakokin silakat

BLOGIT | Tilli & pulla

Kesälomaviikolla mökillä paisteltiin ja maisteltiin silakoita. Saaristossa silakka on lähiruokaa parhaimmillaan, kunhan vain niitä saa jostain. Naapurista löytyy suhteita tuoreiden …

4

Savon parhaat muikut & piirakat

BLOGIT | Tilli & pulla

Otsikko perustuu muutaman kuopiolaisen ja parin helsinkiläisen kokemuksiin legendaarisesta muikkuravintolasta ja kaupungin parhaista lihapiirakoista. Erityisesti kuulemma kalakukot ja piirakat jakavat …

3


Juustoa juhannuspöytään

BLOGIT | Rouva Raadelmasta

Juuston valmistaminen kotikeittiössä ei ole rakettitiedettä, mutta muutama niksi siinäkin on.


Yksinkertainen on kaunista

BLOGIT | Rouva Raadelmasta

-ja myös maistuu usein parhaalta. Graavisiika ja saaristolaisleipä ovat pettämätön parivaljakko, johon tulee palattua aina uudelleen maailman monenkirjavilta ruoka-apajilta. Kun …

6


Laskiaisrokkaa

BLOGIT | Rouva Raadelmasta

Ensi tiistaina keitetään hernekeittoa laskiaisen kunniaksi.



Suloisenmakeat supikkaat

BLOGIT | Tilli & pulla

Rapea ruiskuori kätkee sisäänsä makeaa lanttusosetta. Supikkaisiin voi hyödyntää joulusta jäljelle jääneen lanttulaatikon.


Filmitähden lohilaatikko

BLOGIT | Rouva Raadelmasta

Kuuluisin lohilaatikon ystävistä lienee Greta Garbo. Lohilaatikko onkin aivan parasta ”husmanskostia”.

2

Imelletty perunalaatikko

BLOGIT | Rouva Raadelmasta

Parasta joulussa on makeaksi imeltynyt perunalaatikko, ja etenkin sen rapea reuna.

1