Miltä Michelin-tähti maistuu?

BLOGIT | Höperöt pöperöt

Tanskanmaan pääkaupunkia, viehättävän anarkistista Kööpenhaminaa, tituleerataan nykyisellään jopa Euroopan ruokapääkaupungiksi. Eikä aiheetta, löytyyhän sieltä mm. Noma – koko Maailman Parhaaksi …



Lasimestarin silli

BLOGIT | Karin makumatka

Silli on kala, joka jakaa mielipiteet vahvasti: siitä joko pidetään tai ei pidetä lainkaan. Lasimestarin sillille on kaksi sesonkia: joulu …


Pizzan monet täytteet

BLOGIT | Tilli & pulla

Miten olisi pizza punajuurella ja aurajuustolla tai kylmäsavulohella ja piparjuurikastikkeella?


Entisen jokilaivakokin silakat

BLOGIT | Tilli & pulla

Kesälomaviikolla mökillä paisteltiin ja maisteltiin silakoita. Saaristossa silakka on lähiruokaa parhaimmillaan, kunhan vain niitä saa jostain. Naapurista löytyy suhteita tuoreiden …

4

Savon parhaat muikut & piirakat

BLOGIT | Tilli & pulla

Otsikko perustuu muutaman kuopiolaisen ja parin helsinkiläisen kokemuksiin legendaarisesta muikkuravintolasta ja kaupungin parhaista lihapiirakoista. Erityisesti kuulemma kalakukot ja piirakat jakavat …

3


Torniolainen fuusiolohisoppa

BLOGIT | Penan loki

Ota lohi ja fileroi se. Säästä perkausjätteet ja keitä niistä kalaliemi. Katselin vierestä kun ystäväni Raimo Torniosta fileroi näppärästi 1.5 …



Makujen riemua ulkoruokariehassa

BLOGIT | Tilli & pulla

Viime lauantaina saimme nauttia valloittavista mauista ja aurinkoenergiasta Torikortteleiden ulkoruokariehassa. Helsingin Senaatintorin laidalla sijaitsevien Torikortteleiden sisäpihoilla on viimeisen vuoden aikana …