Rouva Raadelmasta

Helppo ja herkullinen rieskakakku

BLOGIT | Rouva Raadelmasta

Voileipäkakku kuulostaa jotenkin kulahtaneelta: mieleen nousevat vuosikymmenten takaiset lakkiaiset majoneesikuorrutteisine kakkuineen. Tuorejuustoja ei ollut saatavilla, joten täysrasvainen majoneesi oli suunnilleen …

1

Eat Cobb eli klassikkosalaatti ja reseptin muistisääntö

BLOGIT | Rouva Raadelmasta

Salaateissakin on omat klassikkonsa, esimerkiksi Nizzan salaatti tonnikaloineen ja sardelleineen, Caesar-salaatti parmesaaneineen ja krutonkeineen, kreikkalainen salaatti oliiveineen ja fetajuustoineen ja …


Keittiössä vihertää: pinaattilasagnea!

BLOGIT | Rouva Raadelmasta

Kevätpäiväntasaus on tänään. On siis syytä valmistaa vihertävää ruokaa – pinaattilasagnea! Ihastuin erään tavarataloketjun kanta-asiakasesitteen bistroruokaohjeista ja aivan erityisesti pinaattiravioleista. …


Varsinais-Suomi ja kalakukko, siinäpä yhdistelmä!

BLOGIT | Rouva Raadelmasta

Lähimarketin kalatiskillä oli kauniita, pieniä Kuusamon muikkuja, enkä voinut vastustaa kiusausta. Muikkukukko on käsittämättömän herkullista ja sulaa varsinaissuomalaisessakin suussa. Siis …



Kotitekoiset wienerleivät

BLOGIT | Rouva Raadelmasta

Viikonloppuna on aikaa kaulia ja kääntää. Kokeilepa kotitekoisia wienerleipiä!


Kikkailematonta kotiruokaa: merimiespihviä!

BLOGIT | Rouva Raadelmasta

Helmikuussa voi alkaa jo tulevan kesän suunnittelemisen. Niin merimiehille kuin maakravuillekin maistuu vanha kunnon merimiespihvi. Se saattaa johdattaa  jo ajatukset …


Lyhytlieminen lohiseljanka

BLOGIT | Rouva Raadelmasta

  Talvi on keittojen parasta sesonkia, joten nyt kannattaa penkoa soppakattila esiin ja keittää lämmittävä ateria vaikka isommallekin porukalle. Itselläni …



No onkos tullut kesä?

BLOGIT | Rouva Raadelmasta

Nyt on aika avata kotipakastin ja nauttia viime kesän sadosta. Talven selkä taittuu, kun maistaa huikean herkullista mansikka-banaanijäätelöä.


Paluu arkiruokaan

BLOGIT | Rouva Raadelmasta

Ihanaan arkeen kuuluu olennaisesti hyvä ruoka. Tavallisista raaka-aineista saa aikaan maukkaan aterian, kun uhraa tuokion raaka-aineiden huolelliseen käsittelemiseen sekä ruoan …


Vuosi 2014 alkuun hummerilla

BLOGIT | Rouva Raadelmasta

Päätimme päättää epäonnisen vuoden 2013 komeasti ja törsäsimme eläviin hummereihin. Sijoitus oli arvonsa väärtti: mitään näin herkullista en muista milloinkaan …

1

Kun blinihimo iskee…

BLOGIT | Rouva Raadelmasta

…mutta ei houkuta seistä käryssä, on blinipannukakku oivallinen vaihtoehto.

2



Etikkasilakoita

BLOGIT | Rouva Raadelmasta

Etikkasilakat ovat perinneruokaa parhaimmillaan.


Lohi sai uuden takin

BLOGIT | Rouva Raadelmasta

Uuden ruokaohjeen voi kehittää kopioimalla hyväksi havaitun maustekombon.




Janssonin kiusausta

BLOGIT | Rouva Raadelmasta

Rouva Raadelman ”Kunnon kotiruokaa”-sarja jatkuu nyt uuniruokien klassikolla, Janssonin kiusauksella. Sen valmistusohje löytyy varmasti joka ikisestä pakasteperunasipuliseospussista, mutta suosittelen kiusauksen …

2


Syysomenat Tarte Tatiniin

BLOGIT | Rouva Raadelmasta

  Ihanan hapokkaat kotimaiset omenat sopivat jälkiruokaklassikko Tarte Tatiniin, joka suorastaan sulaa suussa.


Perunaohukaisia ja kylmäsavukirjolohitartaria

BLOGIT | Rouva Raadelmasta

Lettujen paistaminen ei kuulu Rouva R:n lempipuuhiin, mutta näitä perunaohukaisia paistelen ihan mieluusti, sillä ne maistuvat niiiiiiiiiin hyviltä.


Lammaskaalia muillekin kuin Vihtorille

BLOGIT | Rouva Raadelmasta

Muistatteko vielä ”Vihtori ja Klaara”-sarjakuvan? Se kertoo Vihtori Vuorenkaiusta ja vaimostaan Klaarasta, joka inhoaa Vihtorinsa lempiruokaa, lammaskaalia.


Popsi, popsi porkkanaa

BLOGIT | Rouva Raadelmasta

Porkkanat ovat juuri nyt makeimmillaan, ja sesonkileivonnainen onkin muhkea porkkanakakku. Kakku saa lisämakua viskistä ja karpaloista.

1



Pirullinen hillo

BLOGIT | Rouva Raadelmasta

Mitähän tämä mahtaa olla, punainen ja pirullinen? Paholaisen hilloa, tietenkin!


Suuri lihapullasota ja sen seuraukset

BLOGIT | Rouva Raadelmasta

Näin kesäaikaan ovat lehdet pullollaan parisuhdejuttuja. Leppoisat lomapäivät lienevät kriisialtista aikaa, mutta kyllä kunnon perheriidan saa kasaan ihan vain lihapullistakin. …


Marinoituja mansikoita aikuisille

BLOGIT | Rouva Raadelmasta

Mansikoiden säilömisessä on yksi menetelmä yli muiden: nauttia niistä tuoreina niin pitkään ja runsaasti kuin mahdollista. Ja se hetki on …



Juustoa juhannuspöytään

BLOGIT | Rouva Raadelmasta

Juuston valmistaminen kotikeittiössä ei ole rakettitiedettä, mutta muutama niksi siinäkin on.


Runsaasti raparperipiirakkaa

BLOGIT | Rouva Raadelmasta

Raikas raparperipiirakkapala ja kupillinen vahvaa kahvia – kesäkuun alun paras päiväkahvikombo!

2

Lomalaisille kotitekoinen kebab-ateria

BLOGIT | Rouva Raadelmasta

Koululaisten ja opiskelijoiden, mikseivät muidenkin, kesälomat ovat jo horisontissa. Lomalaitumille kirmaamisen kunniaksi kotikeittiössäkin voi heittää vapaalle ja pistää pystyyn oman …


Vitello Tonnato

BLOGIT | Rouva Raadelmasta

Toisinaan keittokirjoja tai ruokaohjeita lukiessa muodostuu ruokalajista hyvinkin selkeä mielikuva jo raaka-aineluettelon, viimeistään valmistustapakuvauksen perusteella. Jos kuitenkin nyt saisin eteeni …

3


Yksinkertainen on kaunista

BLOGIT | Rouva Raadelmasta

-ja myös maistuu usein parhaalta. Graavisiika ja saaristolaisleipä ovat pettämätön parivaljakko, johon tulee palattua aina uudelleen maailman monenkirjavilta ruoka-apajilta. Kun …

6



Uusia tuulia tuulihatturintamalla

BLOGIT | Rouva Raadelmasta

Keväisten juhlien suosituimpia pikkusuolaisia ovat tuulihatut, jotka ovat mainettaan helpompia valmistaa.


Kokkailukokemus Skanssissa

BLOGIT | Rouva Raadelmasta

”Kotikeittiö kun taakse jäi” eli Rouva Raadelma kokkaili vaihteeksi kaupassa. Kivaa oli!



Kuninkaan kalaa

BLOGIT | Rouva Raadelmasta

”Kuninkaan kala” saa aloittaa kevätsesongin. Rouva R kokkaa sitä Skanssissa perjantaina klo 14 ja 17. Tule maistamaan!



Naistenpäivä pähkinänä

BLOGIT | Rouva Raadelmasta

Ruusuja, suklaata ja kuohuvaa juhlajuomaa – jokapojan takuuvarma naistenpäiväpaketti.

2




Laskiaisrokkaa

BLOGIT | Rouva Raadelmasta

Ensi tiistaina keitetään hernekeittoa laskiaisen kunniaksi.





Routapaistia kaamokseen

BLOGIT | Rouva Raadelmasta

Possunlihakiintiön täytyttyä maistuu routapaisti. Se on helppotekoinen versio paahtopaistista.


Filmitähden lohilaatikko

BLOGIT | Rouva Raadelmasta

Kuuluisin lohilaatikon ystävistä lienee Greta Garbo. Lohilaatikko onkin aivan parasta ”husmanskostia”.

2

Imelletty perunalaatikko

BLOGIT | Rouva Raadelmasta

Parasta joulussa on makeaksi imeltynyt perunalaatikko, ja etenkin sen rapea reuna.

1






Borssi-keittäjäiset

BLOGIT | Rouva Raadelmasta

Rouva Raadelman hellalla porisee soppaa melkein koko kylälle!