Parempi pyy padassa

BLOGIT | Parempi pyy padassa

Perjantaitortilla – kanalla tai jauhelihalla

IMG_7767

Voi hyvin olla, että tällä ei ole mitään muuta tekemistä aidon meksikolaisen tortillan kanssa kuin se, että siinä on tortillalätty ja avokadoa.

Mutta jos olet lukenut aikaisempia juttujani ja reseptejäni niin tiedät, että ajatuksenani on jakaa ideoita meidän perheen lempiresepteistä ja ehkä auttaa juuri sinua arjen temmellyksessä.

Tortillat ovat helppo ja nopeahko perheen ruoka, ja usein jääkaapista ja ruokakaapista löytyy jo valmiiksi suurin osa tarvikkeista.

Meillä lisätään tortilloihin milloin mitäkin. Jos edelliseltä illalta on jäänyt yli pulled porkia, niin käytämme sitä jauhelihan tilalla. Lapset rakastavat Toist’ pualt jokkesalaatinkastiketta. Sitä truuttaillaan minne milloinkin. Kastike löytyy kylmähyllystä, koska siinä ei ole lisättyjä säilöntäaineita. Ihana tuote!

 

Muutamia tortillojen perusraaka-aineita:

Pavut/palkokasvit

Palkokasvit ovat erinomainen ekologisen kasviproteiinin lähde ja maailman ravintorikkaimpia ruoka-aineita. Niissä on runsaasti proteiineja, hiilidydraatteja ja kuitua. Ne sisältävät myös runsaasti hivenravintoaineita, kuten B-vitamiineja ja rautaa. Niitä kannattaakin aina ostaa varalle kaappiin. Mielellään niitä valmiiksi liotettuja, niin ne ovat nopeasti käytettävissä. Itse suosin esimerkiksi kidneypapuja, kikherneitä, valkoisia papuja ja linssejä.

Avokado

Avokadoja on myös aina hyvä olla kotona, niitä voi lisätä salaattiin tai vaikka smoothieen. Avokado päivässä nuorentaa ihoa ja on loistava hyvien rasvojen lähde!

Avokado sisältää runsaasti antioksidantteja, jotka taistelevat ikääntymisen merkkejä vastaan. Lisäksi avokadossa on lähes 20:tä erilaista vitamiinia ja mineraalia. On tutkittu, että avokadoja syövät saavat enemmän kuitua, E- ja K-vitamiinia, magnesiumia ja kaliumia kuin he, jotka eivät sisällyttäneet tätä hedelmää ruokavalioonsa.

 

Tortillat sopivat hyvin vaikkapa perjantai-iltaan. Hyvää ruokahalua ja aurinkoista viikonloppua!

-Leena

Jauheliha- tai kanatortilla

700 g jauhelihaa tai kanasuikaletortillaita
1 sipuli
1 pss Taco spice mixiä (Organic, Santa Maria)

Lisäksi:

purkki kikherneitä (tai mitä tahansa papuja)
purkki maissia
juustoraastetta
kuivattua sipulia
salaattia
smetanaa tai creme fraichea
avocadoa
2 tomaattia kuutioituna.
valmissalsaa (esim. Organic taco salsa, Santa Maria)
tuoretta korianteria

täysjyvätortilloja
(tai omatekoisia tortilloja)

Paista liha yhdessä sipulin kanssa. Kun liha on ruskistunut, lisää tacomauste ja loraus vettä.

Laita kaikki lisäkkeet omiin kuppeihinsa. Tomaatin voit kuutioida ja sekoittaa joukkoon oliiviöljyä, ripauksen suolaa, yhden hienonnetun valkosipulinkynnen ja basilikaa.

Lämmitä tortillat mikrossa tai uunissa. Jokainen voi koota mieluisensa rullan.

Tulosta resepti

 

 

 

 

 

Kommentoi