Parempi pyy padassa

BLOGIT | Parempi pyy padassa

Kaurapannukakut ja karamellisoidut banaanit

pannarit2

Kuka nyt ei rakastaisia kiireettömiä aamuja. Lukea lehti rauhassa, juoda kuppi kahvia ja tietenkin syödä pannareita.

Harvemmin meillä niitä kiireettömiä aamuja on, mutta onneksi nämä pannarit valmistuvat melkein yhtä nopeasti kaurapuuro. Nämä ovatkin vähän niinkuin kaurapuuro pannukakun muodossa, mutta lisänä vielä proteiinia. – Eli täydellinen koko perheen aamupala.

Jos oikein haluat irrotella, käytät vain vehnäjauhoja, ja jos taas haluat letuista vähän terveellisempiä, lisäät joukkoon chiasiemeniä tai pellavansiemeniä. Makeutta saa banaanilla tai hunajalla, tai lisäämällä marjoja tai suklaahippuja. Voit käyttää jogurtin sijaan raejuustoa tai ainoana nesteenä mantelimaitoa. Munista voit myös käyttää vain valkuaiset.

Vaihtoehtoja on loputtomasti. Kunhan muistat ruokasoodan ja tiedät suunnilleen kuinka paksua taikinan pitää olla, voit kokeilla vaikka mitä, juuri sen mukaan mitä haluat.

Nämä ns. kaurapuuropannarit ovat täynnä hyviä hiilareita, kuituja ja yllättävän paljon proteiinia.

 

ainekset

Pannukakut

 

1 dl kaurahiutaleita + 1 dl kaurajauhoja + 1 dl täysjyvävehnäjauhoja
(tai 2 dl täysjyvävehnäjauhoja)
1tl ruokasoodaa
½ dl kookossokeria + ½ dl fariinisokeria
(tai 1dl fariinisokeria)
½ tl suolaa
½ tl vaniljaa
1 dl maustamatonta jogurttia
2 munaa
1½ dl täysmaitoa

Sekoita kuivat aineet yhteen.taikina

Sen jälkeen lisää jogurtti ja munat, sekoita. Lopuksi lisää maito pikkuhiljaa. Taikina jää paksuksi.

Paista pieniä pannareita voissa. Voit kääntää pannarin, kun se kuplii päältä.

Tulosta resepti

 

Lisääkkeeksi sopivat vaikka karamellisoidut banaanit:

 

Karamellisoidut banaanit

 

1-2 kypsää banaania
1 rkl fariinisokeria tai loraus vaahterasiirappi
nokare voita

 

Paloittele banaani ja paista sokerin ja voin kera kunnes hieman ruskettuvat.

 

Tulosta resepti

 

Jos herkutellaan, suosittelen sivelemään vielä hiukan Nutellaa päälle.

Terveellisempi vaihtoehto – mutta ei yhtään huonompi – olisi pähkinävoi tai mantelivoi!

 

-Leena

Kommentoi