Makuseutu

BLOGIT | Makuseutu

Kahvilla Bulleriinassa

Hemmottelin itseäni käymällä kahvilla Liedossa, jonne keväällä avattiin uusi leipomokahvila Bulleriina. Herkullisen kahvihetken lomassa tapasin yrittäjä Tiina Mäkelän työn touhussa kahvilassa.

Tiina aloitti leipomoyrittäjänä heti valmistuttuaan leipuroksi ja hankki leipomo-kahvilan Ruskolta jo vuonna 2005. Tämän vuoden toukokuussa Tiina perusti toisen lounaskahvilan Liedon keskustaan, kun sopiva liiketila löytyi. Tiinan mies keksi aikoinaan yritykselle nimen Bulleriina, ja nyt nimi sekä logo on suojattu.

Herkulliset Bullensilmäpullat. Minkä näistä valitsisin? Kuva: Johanna Mattila.
Herkulliset Bullensilmäpullat. Minkä näistä valitsisin? Kuva: Johanna Mattila.
Leipomo-kahvila Bulleriinan yrittäjä Tiina Mäkelä. Kuva: Johanna Mattila.
Leipomo-kahvila Bulleriinan yrittäjä Tiina Mäkelä on iloinen osaavasta henkilökunnastaan. Kuva: Johanna Mattila.

Kysyin Tiinalta, mikä yrittämisessä on parasta.

– Paras kiitos ja yrittämisen kannustin on asiakkaiden ja kollegojen antama hyvä palaute ja kiitos. Niiden avulla jaksaa aina kehittää uutta, Tiina vastaa.

Osa levonnaisista on hauskasti nimetty myös yrityksen nimen mukaan, kuten Bulleriinan juhlapitko ja Bullensilmä-pullat. Sain maistaa juuri uunista tullutta uutuustuotetta, joka nimikilpailun tuloksena on ristitty Kaneliombuksi. Tämä on ehdoton suosikkini.

Liedossa Bulleriina on otettu hyvin vastaan, erityisesti lounasasiakkaat ovat ottaneet paikan omakseen. Bulleriina lounas-kahviloissa lounasruoka ja lähes kaikki leivonnaiset tehdään itse alusta loppuun asti. Samoin Bulleriina hankkii raaka-aineensa läheltä, mitä Tiina pitää yrityksen vahvuutena. Tiina on erityisen mielissään osaavasta henkilökunnastaan. Tällä hetkellä hän työllistää kuusi kokopäiväistä työntekijää.

Bulleriinan herkullisia levonnaisia saa nyt myös Turun keskustan Lintukoto myymälästä.

Suosittelen lämpimästi makoisia herkkuhetkiä Bulleriinan tuotteilla!

Terveisin,
Vilja

3 vastausta artikkeliin “Kahvilla Bulleriinassa”

  1. Miirunen

    Bulleriina on ihana paikka! Mahtavat leivonnaiset, maltillinen hinnoittelu ja iloiset työntekijät. 🙂


  2. kahvikissa

    Radion/musiikin puute on pieni miinus kahvilalle. Yksin istuessa on tylsää, ja jos olisi keskustelukumppani, ei välttämättä haluta että koko kahvila kuulee keskustelun.


Kommentoi