Karin makumatka

Karin blogi sulkeutuu

BLOGIT | Karin makumatka

Kari Rajalan blogi sulkeutuu surullisesta syystä – Kari menehtyi elokuussa. Alla Turun Sanomissa 7.9.2014 julkaistu nekrologi.   Apulaisrehtori Kari Rajala …


Tomaatti-basilikasalaatti

BLOGIT | Karin makumatka

Heinäkuun helteet ovat kypsyttäneet nopeasti tomaatteja, ja tomaatin kilohinta on nopeasti pudonnut. Viimeksi torilla sitä sai jo eurolla kilo. Kylmä …


Lasimestarin silli

BLOGIT | Karin makumatka

Silli on kala, joka jakaa mielipiteet vahvasti: siitä joko pidetään tai ei pidetä lainkaan. Lasimestarin sillille on kaksi sesonkia: joulu …


Boquerones

BLOGIT | Karin makumatka

Tapakset ovat espanjalaisen keittiön pikkusuolaisia. Ne voivat olla sardiineja, oliiveja, kinkkua, katkarapuja, kinkkuja, erilaisia paloiteltuja vihanneksia tai erilaisia juustoja. Italiassa …

2

Omena-kaneli-semijäätelö

BLOGIT | Karin makumatka

Oikean jäätelön valmistaminen kuulostaa ainakin minusta vaivalloiselta, kun siinä pitää maitoa, kermaa ja munia kuumentaa, laittaa yöksi jääkaappiin ja sitten …

2

Tsatsiki

BLOGIT | Karin makumatka

Tsatsiki (nykykreikaksi tzatziki) on jokaiselle Kreikassa käyneelle tuttu kurkkusalaatti. Perusraaka-aineita ovat maustamaton kreikkalainen tai turkkilainen jogurtti, raastettu kurkku, pilkottu tai murskattu …

3