Juttu

JUTTU | HELI NIEMINEN |

Sulanut lumiukko -piparit ovat suorastaan liikuttavan suloisia

Nämä hilpeät piparit ne ovat Turun Sanomissa työskentelevän AD Kati Kivelän käsialaa. Kati ilahdutti näillä meitä työtovereitaan, ja lumiukkojen reseptiä on kyselty TS Ruoka -sivuston Instagram-tililtä löytyvän kuvan perusteella. Joten tässä se nyt tulee!

Lumiukkopipareihin tarvitaan:
– (Tannisen) ruskeita pipareita
– Vihreitä kuulia
– Valkoista pikeeriä
– Mustaa sokerimassaa
– Oransseja karkkeja
-Mustaa elintarvikeväriä

Pikeeri:
1 valkuainen
n. 1½ dl tomusokeria
tippa sitruunamehua

Riko muna, ota valkuainen talteen kulhoon. Vatkaa muutama minuutti. Lisää tomusokeri ja tippa sitruunamehua, jatka vatkaamista vielä minuutin verran.

Tarvitset pikeeriä, joka  levittyy hyvin mutta ei ole liian löysää.
Pikeerin voit laittaa esim Minigrip-pussiin ja leikata kulmaa auki tarpeen mukaan.  Pikeeri säilyy useamman päivän käyttökelpoisena pussissa, kun sulkee teipillä auki leikatun kulman.

Lumiukkojen kokoaminen:
Levita piparkakut vadille. Asettele jokaiselle piparille puolitettu vihreä kuula lumiukon pääksi.

Levitä päälle pikeeriä kuvan mallin mukaan.
Leikkaa oransseista karkeista ”porkkananenä” ja aseta se lumiukon päähän. Muotoile sokerimassasta lumiukoille hatut ja paina ne lumiukkojen päähän.
Maalaa pensselillä ja mustalla elintarvikevärille lumiukoille silmät, suu ja napit. Anna kuivua.
<

Kommentoi