Juttu

JUTTU | HELI NIEMINEN |

Lupiini on uusi tuttavuus lautasella

Turun Ruokamessuilla on maisteltavana monia uutuustuotteita. Yksi uutuksista on ensimmäistä kertaa messuilla esiteltävä lupiinijauho.

– Moni ajattelee lupiinista, että se on se mikä kasvaa tien varressa ja on myrkyllinen. Viljeltävä lupiini on kuitenkin eri juttu – se on jalostettu muoto, jota viljellään pellolla, ja joka on erinomaista ravintoa. Lupiinijauhoa voi käyttää esimerkiksi leivonnassa, kertoo Esa Heinonen Koivunalhon luomutilalta.

Kommentoi