Hörppyi ja herkkui

BLOGIT | Hörppyi ja herkkui

Turun Jenni Poretie ja Markus Sillanpää voittoihin Calvados-drinkkikisassa

Maanantai-illalla Night Club Vegasissa käydyissä Calvados Nouvelle International Trophy 2015 Suomen finaalissa satoi mainetta ja kunniaa Turkuun.

vegas6
Markus Sillanpään taidonnäyte Kuvat: Teemu Kivekäs

Calvadoskilpailun tarjoilijaopiskelijoiden voiton nappasi Jenni Poretie Turun Ammatti-instituutista saman oppilaitoksen Ida Janssonin sijoittuessa kolmanneksi. Espoon Omnian Isabella Rossin kiilasi turkulaisten väliin toiseksi. Jansson palkittiin myös parhaasta teknisestä suorituksesta.

Tekniikkaa ja esiintymistaitoa tuomaroinnut Bar 4:n Sakari Mäkinen kehui kisan jälkeen tarjoilijaopiskelijoiden tekniikan voittanutta Ida Janssonia.
– Janssonin tekninen suoritus oli lähes virheetön, jopa täydellisyyttä hipova. Selkeästi suomenmestaruustasoa.

vegas2
Markuksen voitokas juoma valmiina.

Ammattilaissarjan voiton vei hallitseva drinkkienteon suomenmestari, E.Ekblomin Markus Sillanpää. Vaasan Riina Uusimäki tuli toiseksi Hyvinkään Jan Lindgrenin ollessa kolmas.

Sillanpää oli kehitellyt voittoisaa juomaansa ranskalaisen keittiön kautta.
–Ranskan reissullani käytiin Normandiassa ja nautimme jänistä rosmariinisiiderikastikkeessa sekä kanelinmakuista omenapiirakkaa. Halusin tuoda juomaani näitä makuja eli sekä rosmariinia että kanelia. Omenan kavereita molemmat, taustoitti Sillanpää drinkkiään.

vegas3
Jenni Poretie keskittyy.
vegas5
Jennin voittajadrinkki.

Makutuomaristossa vaikuttanut Ravintola Kaskiksen Erik Mansikka kuvaili kaikkia juomia hyviksi, mutta totesi ammattilaissarjan drinkkien olleen makumaailmaltaan hieman syvempiä ja kokonaisuuksien valmiimpia paketteja.

Kisa sinällään oli haastava, sillä ainoa juomia yhdistävä tekijä oli Calvados. Kilpailijat saivat itse valita, tekivätkö pitkän vai lyhyen drinkin ja oliko juoma makumaailmaltaan kuivahko vai makea.
Tarjoilijaopiskelijoiden taso yllätti kuitenkin positiivisesti.

– Voittokolmikko olisi voinut kilpailla myös ammattilaissarjassa menestyksellisesti, kertoi Calvadoksen maahantuojia tuomaristossa edustanut Altia Oyj:n Vesa Kivekäs.

Kivekäs allekirjoitti Mansikan kommentin syvyydestä – Ammattilaissarjan voittojuoman mausta löytyi nimenomaan tätä syvyyttä. Juomassa oli pitkä jälkimaku ja sen monivivahteisuus aukeni tasapainoisesti.

vegas1
Opiskelijasarjassa kolmanneksi sijoittunut Ida Jansson.

Tulosten ratkettua Poretie ja Jansson iloisivat turkulaisten menestyksestä
– Ihan mahtava fiilis. Hyvä Turku!, riemuitsi Poretie.
– Me kaksi oltiin siellä palkintopallilla, mulle tuli melkein itku, totesi Jansson liikuttuneena.

Poretie ja Sillanpää lähtevät Ranskan Normandiaan maaliskuun lopussa edustamaan Suomea kahdenkymmenen maan kansainväliseen Calvados Nouvelle International Trophy 2015-finaaliin.

Hörppyi ja Herkkui -blogi onnittelee voittajia!

– Tanja

Yksi vastaus artikkeliin “Turun Jenni Poretie ja Markus Sillanpää voittoihin Calvados-drinkkikisassa”

  1. Åbo Openista Jarno Venhon ja Ida Janssonin kaksintaistelu - TS Ruoka

    […] Jansson on näyttänyt kyntensä jo aiemminkin. Viime vuonna maamme tarjoilijaopiskelijoiden Calvados-cocktailkilpailuissa ainoana kisaajana virheettömään suoritukseen yltänyt Jansson ei silti tunne olevansa vielä […]


Kommentoi