Höperöt pöperöt

Syksyinen sieni-jauhelihapai

BLOGIT | Höperöt pöperöt

Jos metsään haluat mennä nyt.. niin takuulla löydät ainekset ainakin tähän herkulliseen piirakkaan! Syksyistä sienisatoa kannattaa ehdottomasti kerätä talteen, ja …


Mielettömän maukas mansikka-raakajuustokakku

BLOGIT | Höperöt pöperöt

Mansikka-aika alkaa pian olla parhaimmillaan ja siksipä juustokakkukin maistuu nyt tuoreilta mansikoilta. Tämä huomisen runon ja suven päivän juhlintaan aivan …

2

Raparperi-valkosuklaajuustokakku

BLOGIT | Höperöt pöperöt

Loppukevät on raparpereiden ja erilaisten juhlien kulta-aikaa. Kaunis kakku kruunaa takuuvarmasti kemujen kuin kemujen kahvipöydän. Tässä erittäin herkullisessa juustokakussa raparperin …


Hemmottele äitiä hatutetuilla samettikakuilla!

BLOGIT | Höperöt pöperöt

Suunnittelin tämän leivoksen, kun halusin tarjota vierailleni jotain muuta kuin perinteistä täytekakkua. Nämä herkulliset ja hauskannäköiset kuppikakut ovat saaneet vaikutteita …


Tiputahna

BLOGIT | Höperöt pöperöt

”Raikasta, herkullista, muttei liian makeaa! Silkkisen pehmeää! Ihanan väristä!”, tuttavani kommentoivat, kun tarjosin taannoin tätä pirteää sitruunatahnaa leipomani japanilaisen juustokakun …


Irlantilainen soodaleipä

BLOGIT | Höperöt pöperöt

  Hyvää Pyhän Patrickin päivää! Ja mikäpä sopisikaan paremmin juhlistamaan Irlannin kansallispäivää kuin tämä, Irlannista kotoisin oleva murea leipä. Tykkään …


Neiti Näpsän näkkileipä

BLOGIT | Höperöt pöperöt

  Hyvää Kalevalan ja suomalaisen kulttuurin päivää! Ruisleipä kuuluu aivan olennaisena osana suomalaiseen ruokakulttuuriin, ja onhan ruisleipä valittu hiljan myös …


Valentinen vaniljaiset vaahtokarkit

BLOGIT | Höperöt pöperöt

Yllätä ystävä itsetehdyillä vaahtokarkeilla! Niiden teko saattaa vaikuttaa monimutkaiselta, mutta on itse asiassa varsin helppoa. Ja ennen kaikkea, kotitekoisten vaahtokarkkien …


Pähkinäiset suklaafudget

BLOGIT | Höperöt pöperöt

Vielä ehdit pyöräyttää nämä herkulliset pähkinä-suklaafudget jouluksi! Sesongin mukaisesti näissä ei paljon kaloreita laskeskella vaan kermaa ja voita kuluu. Lopputulos …


Jaffakuulat

BLOGIT | Höperöt pöperöt

Itsetehdyt herkkulahjat maistuvat parhaimmilta! Ja mikä suurenmoisinta, nämä jaffakuulat ovat paitsi erittäin herkullisia myös terveellisiä. Niissä ei ole käytetty lainkaan …


Taivaallinen maa-artisokkakeitto

BLOGIT | Höperöt pöperöt

Myöhäissyksy on kotimaisten maa-artisokkien sesonkiaikaa. Vaikka kyseinen kasvis on kotoisin kaukaa Perusta saakka, Turussa tätä mukula-artisokaksikin tituleerattua herkkua on viljelty …


Fantastinen focaccia

BLOGIT | Höperöt pöperöt

Maukasta leipäviikkoa! Viikkoa vietetään tänä vuonna 12.–18. syyskuuta teemalla ”Terveenä leivästä”. Tämä on yksi lempileipäresepteistäni. Leivon tätä pehmeänmuhkeaa focacciaa usein …

1

Paahdettu paprikakeitto

BLOGIT | Höperöt pöperöt

Kesän raskaiden grilliherkkujen jälkeen on kiva hieman keventää. Helppous ja terveellisyys ovat jo oivia syitä tutustua tähän soppaan, mutta ehkä …


Kotitekoinen jogurtti

BLOGIT | Höperöt pöperöt

Tiesitkö, että jogurttiakin voi tehdä itse? Kyllä, eikä se ole edes vaikeaa! Kaikki mitä jogurtin teossa tarvitaan: maitoa, muutama lusikallinen …

2

Mummo Ankan piiras

BLOGIT | Höperöt pöperöt

Vietin ison osan lapsuuteni kiireettömistä, aurinkoisista kesäpäivistä Aku Ankkoja lukien. Mummo Ankan leipomat piirakat saivat aina veden herahtamaan kielelle. Pyysin …


Kesä! = Jäätelö!

BLOGIT | Höperöt pöperöt

Haaveilimme sisarusteni kanssa lapsina jäätelökoneesta. Sellainen meille lopulta ostettiinkin, mutta parin vaivalloisen (ja sotkuisen) kokeilukerran jälkeen värkkine unohtui komeron perälle …


Supersoppa

BLOGIT | Höperöt pöperöt

Nokkonen on oikeaa superruokaa. Se on kaikista Suomessa kasvavista vihanneskasveista ravintopitoisin ja terveellisin. Nokkonen sisältää enemmän C-vitamiinia kuin appelsiini, runsaammin …

2

Sitruunainen unikkokakku

BLOGIT | Höperöt pöperöt

Olen saanut tämän reseptin Kaliforniassa asuvalta ystävättäreltäni jonka lempisanonnan mukaan ”When life gives you lemons, make cake.” Eli suomeksi: kun …


Mangonauhat

BLOGIT | Höperöt pöperöt

Kokeile viikonlopun makupaloiksi sesongin hedelmästä tehtyjä naposteltavia nauhoja. Nämä ovat sallittua herkkua joka sisältää vain sitä itseään: mangoa. Ei lainkaan …


Pelasta maailma – syö ötököitä!

BLOGIT | Höperöt pöperöt

Teksti & kaikki kuvat © Virve Nyyssönen Nomen est omen, nimi on enne. ”Jaa-a, mikäs sen höperömpi pöperö kuin ötökät”, …


Parempi pannupulla

BLOGIT | Höperöt pöperöt

Perjantai on pullapäivä! Viikon arkisten aherrusten jälkeen ei välttämättä jaksa paljon pullia pyöritellä, joten pullakin valmistetaan silloin rennosti pellillä. Tällä …


Appelsiini-valkosuklaakerrosherkku

BLOGIT | Höperöt pöperöt

Näin appelsiinien sesonkiaikaan suomalaisten C-vitamiinivarastot täydentyvät näppärästi sitrushedelmillä. Mutta appelsiinit piristävät ruumiin lisäksi myös mieltä. Käytän appelsiineja leikkokukkien tavoin. Pinoan …


Fenkoli-vuohenjuusto -pizzakka

BLOGIT | Höperöt pöperöt

Fenkoli eli italiankumina on kasvis, jota moni vieroksuu kun ei oikein keksi sille mitään käyttöä. Niin minäkin tein, kunnes törmäsin …

2

Salmiakkinekut

BLOGIT | Höperöt pöperöt

Sain tilaisuuden osallistua Vuoden makein herkku -bloggaajahaasteeseen, jossa tehtävänä oli kehitellä resepti tummista sokereista ja siirapeista. Inspiroiduin luettuani muscovadoruokosokerin ja …


Sienirisotto

BLOGIT | Höperöt pöperöt

Sienirisotto kuuluu siihen kymmenikköön jota taloudessamme tehdään yksittäisistä ruuista eniten. Silti joka ikisen kerran risottoa syödessäni mietin, että miksi sitä …


Kukkakaalipizza

BLOGIT | Höperöt pöperöt

Yllätyin eräs päivä melkoisesti. Puoliskoni ehdotti, että tekisimme kukkakaalipizzaa. Tämä oli erikoista, sillä hän ei voi sietää kukkakaalia – tai …


Maailman paras kantarellipasta

BLOGIT | Höperöt pöperöt

Menkää metsään, ihmiset! Luontoäiti on kattanut nyt sinne varsinaisen juhlakattauksen. Suomalainen superfood, mustikka, on nyt satoisampi kuin aikoihin. Sateinen kesä …

14

Pistaasipestoleipä

BLOGIT | Höperöt pöperöt

Juttu ja resepti on julkaistu TS Ruoka 2/2015 -lehdessä, jossa sivuston bloggarit esittelivät omat kesäreseptinsä. Reseptini on pistaasipestoleipä, johon liittyy …


Pottu-oodi

BLOGIT | Höperöt pöperöt

Torilla maleksin, aikaani tapan on ilma viilee ja ilmeeni hapan Kunnes nään perunakojun siellä mukulat ei huuda, vaan hiljaisina makaa …


Naisesta mittaa, sarvesta Kobe-härkää!

BLOGIT | Höperöt pöperöt

Kaikenmoista lihaa on kyllä tullut vuosien varrella maisteltua, aina alligaattorista kenguruun, mutta Kobe-härkä ei ollut lautaselleni asti vielä löytänyt. Toki …


Bratwurst-mustatorvisieni -pasta

BLOGIT | Höperöt pöperöt

Kehittelin tämän reseptin, kun jääkaapista ei sattunut löytymään juuri muuta kuin bratwurstia ja kuiva-ainekaapista peruselintarvikettani, valkosipulia. Bratwurst-paketin olin ostanut vuoden …


Samettinen valkosipulisoppa

BLOGIT | Höperöt pöperöt

  Sipulisoppa lämmittää suloisesti, kun ulkona paukkuu pakkanen ja tuuli tuivertaa sielunsopukatkin sekaisin. Tämä soppa onkin erittäin ajankohtainen juuri nyt, …


Patalaiskan leipä

BLOGIT | Höperöt pöperöt

Mikään ei voita tuoreen leivän tuoksua! Tämä leipä on erittäin maukas ja mikä parasta – myös varsin helppotekoinen. Taikinaa ei …


Minttukaakaon makuinen suklaakakku

BLOGIT | Höperöt pöperöt

Joulusuklaat sujahtavat mukavasti minttukaakon makuiseen moussekakkuun. Tämä kakku ei ole kaikista helppotekoisin, mutta onneksi sen voi tehdä jo hyvissä ajoissa …


Miltä Michelin-tähti maistuu?

BLOGIT | Höperöt pöperöt

Tanskanmaan pääkaupunkia, viehättävän anarkistista Kööpenhaminaa, tituleerataan nykyisellään jopa Euroopan ruokapääkaupungiksi. Eikä aiheetta, löytyyhän sieltä mm. Noma – koko Maailman Parhaaksi …


Hus, Hus Lindmanille!

BLOGIT | Höperöt pöperöt

..siellä kun on se Food & Fun, ajattelin. Ja olisihan mesta jo korkea aika testata muutenkin, kun en ollut siellä …

6

Höperöt Pötkylät

BLOGIT | Höperöt pöperöt

  Näin loppuviikosta ajatukset karkaavat väkisinkin jo tulevaan viikonloppuun. Mitähän sitä tekisi, minnehän sitä menisi? Ja ennen kaikkea, mitähän sitä …


Nappaa ja kokkaa!

BLOGIT | Höperöt pöperöt

Nykyisen lähiruokabuumin myötä ihmiset haluavat tietää mistä pöperö omalle lautaselle on tupsahtanut. Terveysseikkojen lisäksi ekologisiin ja eettisiin asioihin kiinnitetään entistä …


Lama-ajan Lakkahillo

BLOGIT | Höperöt pöperöt

Viime aikoina lehdistä on saanut lukea paljon siitä kuinka surkea hillavuosi on käsillä, siitä kuinka thaimaalaisia marjanpoimijoita riistetään ja siitä …

2

Mörinäleivät

BLOGIT | Höperöt pöperöt

  Musiikkimakuni venyy ja vanuu. Kuuntelen aivan yhtä suvereenisti oopperaa kuin mörinämusiikkiakin. Ulkomaanreissuillani olen käynyt oopperassa lukuisia kertoja, mutta Savonlinnan …


Miamilaiset pannukakut

BLOGIT | Höperöt pöperöt

Lomalla on joskus kiva herätä aikaisin, ihan vaan siksi ettei tarvitse. Samalla saa mahdollisuuden ihanaan, hitaaseen aamuun. On aikaa lukea …

2